2014年7月17日 星期四

好友聚會吃不停的上海菜❤王家沙



我間唔中都會相約好友聚一聚,但因大家都要返工所以在約
時間方面滿難的,而每次我地都會討論下會去邊一間食店嚐
嚐不同的菜式。




而今次聚會我地一行5個女仔就選擇到旺角新世紀的王家沙餐廳,
星期五放工時間真的超多人,幸好我們預先book定位,所以好快
就可以入坐。




夏天天氣真係好熱,一坐下便快快點了凍菊花茶喝,
它淡淡的菊花味不會太甜,我個人滿喜歡~~



我們一邊睇住餐牌一邊煩惱著選菜,因為真的太多種類
很多都想吃。




點好菜閒談一會後前菜便很快上桌,我先試的是三絲粉皮,
它當中有雞絲、火腿絲、青瓜絲、粉皮、花生醬、麻醬,
每樣材料份量都好平均,吃起上香口味道剛剛好來不會過
濃。




跟著是蔥油紅蜇頭,食落覺得蜇頭很爽口,但略嫌味道
淡了一點,若果麻油味多一點會更好。




醉嘉美雞~~沒有肥膩的雞皮,肥的女士們也可以食,而且
食落能保持肉質嫩滑,還有淡淡的酒香味。




再來是脆皮素鵝~脆脆的腐皮很香口,內裡包著我很喜歡
的冬菇及木耳,腐皮香脆味加上冬菇味真的很配,我一
個人都吃了幾件。




上海話梅骨~~ 這個一定是其中一款推介的菜色,排骨不肥而
且炸得香口配上酸酸甜甜汁料,好味得來又開胃,真的超好
味,好味的程度是會不自覺吃了很多件。




除了上海話梅骨外,另一款勁好味的是招牌東坡肉,識食
既都知整東坡肉是好考功夫,又要煎又要燉又要蒸,相信
這味餸厨師一定花了很多功夫,因為雖見到好大層肥膏,
但食落完全不肥膩而且入口即化,瘦肉的位置很淋不乾。



醬燒排骨年糕~~排骨肥瘦適中,彈牙QQ的年糕吸收了肉
汁食落味道不錯。



吃過濃味的食物就來清淡一點~~瑤柱賽螃蟹蛋白炒得很滑,
拌上蛋黃更有蛋香之餘係滑上加滑,好味~~





家鄉金腿上海炒飯~~
這個炒飯非常足料,當中有金華火腿、青豆、瑤柱絲、雞蛋,
而且炒得乾身粒粒分明唔會痴住,食落不會有油膩感而且每一
口都有蛋香~





再來是點心~~
先來介紹金牌蟹粉小龍包,一口咬下熱騰騰的肉汁已經漏出來,
是非常多汁,而且皮薄餡多肉質鮮味,我們叫了兩籠8件全部
食曬~





金牌蟹粉生煎包~
這個跟金牌蟹粉小龍包一樣很多肉汁,而且同樣好味,
喜歡食蟹粉的話小龍包及生煎包記得不要錯過~~




豆沙窩餅
這個也是熱騰騰上桌的,入口滿香口,豆沙分佈平均,
每一口都會食到豆沙,而且豆沙不會過甜味道適中。



高力豆沙球我是第一次食,雖然是炸的食落覺得軟綿綿
唔會有油膩感而且有蛋白香,但唯一不足是裡面的豆沙
太小了,若多一點就更好~





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