2014年8月12日 星期二

在家輕鬆簡單自很乳酪,健康又好味 ❤Kefir 克菲爾乳酪套裝

因為人大了新留代謝慢左會好易致肥,所以cherry平時都
控制自己飲食且盡量不要食咁多零食,而雪糕當然是大忌
,而為了過過口癮所以都是轉為食乳酪,卡路里無咁嚇人
呀麻。


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而今次收到由Amizu送來這款日本製的Kefir Soykety Yogurt 
Set克菲爾乳酪套裝,睇包裝是一款自製乳酪的產品感覺好
似好新奇好好玩咁喎。


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包裝的背後其實已經有圖片同英文去講解怎樣製
作乳酪。


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而盒內配件都好簡單,當中有及酵杯連匙、Soykefy發酵豆乳
及電熱墊卷一條。


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而一包Soykefy發酵豆乳內有10包獨立包裝的發酵粉末,
Soykefy發酵豆乳是日本第一個用大豆粉末做基礎的發
粉,當中除了含有大豆的營養大豆異黃酮、大豆卵磷
及蛋白質,另當中主要的菌含有:嗜乳酸桿菌、鼠李糖
酸桿菌、乳酪鏈球菌、乳酸乳桿菌及雙乙醯乳鏈球菌。

(1包發酵粉末可調配250ml的牛奶或豆奶)



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製作方法好簡單,亦可以隨個人喜好選擇牛奶或豆奶。

先將一包Soykefy發酵豆乳倒入發酵杯再用大約100ml牛

奶拌勻,記得要盡量拌至沒有粉粒,因為若拌得不均
勻絕對是會影響製成後的質感及味道,當拌勻後再倒入
剩餘的150ml拌勻,而若想味道更豐富的話亦可以隨個
人喜好加入芒果、香蕉、草莓或其他水果。


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當確定拌勻後便可關蓋再在杯身包上發酵發熱墊卷,放置
大約18-24小時,發熱墊卷會長時間將杯內維持在25度的
優質發酵溫度。



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由於夏天天氣熱我便將發酵了18小時的牛奶放進雪櫃雪
凍後再品嚐,質感方面其實幾滑,但我由於貪方便將建
議的250ml牛奶轉了236ml盒裝牛奶,所以味道會較酸的
,所以再整的話都是用回250ml的份量會比較好。


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在家用克菲爾乳酪套裝自製乳酪無防腐劑無添加劑,且自製過程
非常容易。
製成的乳酪當中含有豐富的維生素、礦物質、蛋白質,而且乳酪
中的鈣是比較容易被人體吸收,對骨質有很好的發展,另乳酪中
亦含有益生菌可以促進蠕動,促進人體新陳代謝及排毒機能,家
中有小朋友的我也很放心給他們食用,而追求健康生活的你不妨
試下既簡單、健康又好味。




以上產品由Amizu提供,須知每個人喜好都,所
以試後感亦會有所不同,而cherry是作個人的試
,購與否行了解產品性質。



聯絡我:
cherryp088@hotmail.com










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